学习模块中的导师油淋鸭子时，淋油如瀑布，一勺又一勺的倾泻而下，最后再将鸭子整只放进油锅微炸，出锅时鸭子带上本身的糖色，也只是微微的变成棕红。

而她，只六勺油下去鸭子已经变成深焦糖色，甚至能闻到香味了。

到这个地步，已经算是炸过头了。

炸过头的鸭子，再按照原步骤上锅蒸就是浪费食材，不仅外皮过硬，肉质也会变干，而且会产生一种焦苦的味道。

虽然现在还没到那个地步，但以赵晓婧多次失败经验来说，已经可以重做......